Niestety wciąż jesteśmy nastawieni na spożywanie hektolitrów kawy, jakbyśmy mieli klapki na oczach i nie wiedzieli, że różne odmiany herbat mogą działać bardziej pobudzająco, a przy okazji wspomagać nasz organizm minerałami i witaminami.

Kawa wypłukuje magnez, dlatego jesteśmy mniej odporni na stres, a i coraz trudniej utrzymać nam koncentrację w pracy. Zataczamy więc błędne koło.

Yerba mate może nam pomóc w pozbyciu się takich problemów. Produkuje się ją z upraw rosnących w Ameryce Południowej i już od XVI wieku jest to napój spożywany na całym świecie.

Na jego popularność składają się głównie takie właściwości, jak pokonywanie stresów i stanów niepokoju, ale też pobudzanie w stanach zmęczenia.

Dodatkowo wspomaga ona odchudzanie, regenerowanie i oczyszczanie organizmu z toksyn. Wzmacnia ona nasz układ nerwowy, ale nie powoduje nadmiernego pobudzenia graniczącego ze stresem.

Ważną jej cechą jest fakt, że nie uzależnia. Na jej sukces w  innych krajach składa się także sposób, w jaki spożywa się yerba mate, korzystając z tykwy i specjalnej rurki oddzielającej napój od fusów.

Osoby pijące często tę herbatę cenią ją głównie za niepowtarzalny smak, regulację procesów trawiennych, wzmacnianie układu odpornościowego szczególnie w okresie jesienno – zimowym.

 Co ciekawe, posiada ona również właściwości antyreumatyczne i pomaga w leczeniu wiosennych dolegliwości, na przykład kataru siennego.

Ponadto zawiera ona witaminę A, B1, B2, C, żelazo, potas, sód, magnez, fosfor, krzem i ponad sto innych wartościowych składników. Nie ma zatem wątpliwości, że yerba mate warto pić i to nawet kilka razy dziennie – jest ona wydajna, gdyż jedną porcję możemy zalać kilkukrotnie.

Posiada ona w gruncie rzeczy bardzo podobne właściwości, co herbata zielona i czarna, jednak posiada także kilka cech, których nie znajdziemy w innych napojach.

Przede wszystkim wyróżnia się ona niepowtarzalnym smakiem. W przeciwieństwie do wszystkich innych herbat, powstaje ona z pączków, które jeszcze nie zdążyły się rozwinąć i spowija je biała warstwa – stąd jej nazwa. Jest to również jedna z najdroższych herbat dostępnych na naszym rynku.

Pół kilograma takiej herbaty może nas kosztować około 25 złotych, zatem jest to niemały wydatek w stosunku do innych odmian.

Trzeba jednak przyznać, że warta jest swojej ceny, ponieważ amerykańscy naukowcy odkryli, że jest ona niczym eliksir młodości.

Skutecznie spowalnia ona procesy starzenia się, dlatego też z powodzeniem jest ona wykorzystywana do produkcji unikanych kosmetyków.

Zaleca się ją pić zamiast kawy w okresach wzmożonego wysiłku intelektualnego. Choć potrafi ona znakomicie pobudzić do działania, posiada ona również właściwości niwelujący efekty stresu.

 Jest to niezwykle rzadkie zjawisko, zatem trudno o napój, który wprawi nas w tak harmonijny nastrój. Możemy ją zaparzać z liści, ale bez problemu kupimy ją również w torebkach.

Czas zaparzania powinien wynosić około dziesięciu minut. Unikajmy jednak zalewania jej wrzątkiem – woda powinna mieć temperaturę mniej więcej 85 stopni. Po zaparzeniu odznacza się ona wspaniałym słomkowym kolorem, który cieszy oko.

Na zaparzenie jednej filiżanki potrzebna jest nam jedna łyżeczka zasuszonych liści. Niestety wciąż mało doceniamy tę odmianę herbat, głównie ze względu na jej cenę, jednak po spróbowaniu jej, będziemy mieli z pewnością ochotę znów jej zasmakować.

Badania naukowe dowiodły, że zawiera ona witaminy C i E, które zbawiennie wpływają nie tylko na nasz organizm, ale i pomagają zadbać o piękny wygląd naszej skóry.

Naukowcy znaleźli jednak w niej jeszcze inny związek, który jest niezwykle silnym antyoksydantem, nawet do dwudziestu pięciu razy bardziej skutecznym niż wspomniane witaminy, również uważane za antyoksydanty.

Co dają nam te związki? Otóż chronią one nasze DNA przed uszkodzeniami, które w rezultacie prowadzą do różnych chorób, między innymi nowotworowych i wirusowych.

Ponadto zielona herbata pomaga w regulowaniu ciśnienia krwi, zapobiega zawałowi serca, pomaga obniżyć poziom cholesterolu. Przekładając to na rzeczywiste działanie, pijąc regularnie herbatę zieloną możemy ochronić się przed rakiem piersi, płuc, jelita grubego i żołądka. Ze względu na zawartość fluoru chroni nas przed takimi chorobami jak osteoporoza i choroby zębów.

Herbata zielona wspomaga również trudny proces odchudzania, ponieważ skutecznie usuwa toksyny z naszego organizmu.

Ciekawostką jest, że w zależności od sposobu zaparzania, ta odmiana herbaty może działać na nas pobudzająco lub uspokajająco. Zaparzając ją przez 3 minuty zadziała pobudzająco, a po 8 minutach odpręży nas.

Nigdy nie zalewajmy liści wrzątkiem, odczekajmy około 10 minut, ponieważ wtedy osiągniemy idealną temperaturę do zaparzenia herbaty.

Zbyt długo parzona i zalana wrzątkiem będzie miała cierpki, nie do zniesienia smak i stanie się mętna. Jedną porcję liści możemy zalać nawet trzy razy, ponieważ nie tracą one swoich właściwości ani smaku.